Pour 6 personnes

Préparation 15 mn
Cuisson 10 mn

. 3 coeurs de salades
. 2 pommes (coupées en dés)
. 150 g de bacon en fines lamelles
. 3 cuil. à soupe d'huile d'olive
. le jus d'1 citron
. sel, poivre

Pour la sauce :

. 20 cl de crème fleurette
. 2 cuil. à soupe de cidre brut
. 80 g de camembert
. 1 cuil. à café de vinaigre de cidre

1.
- Dans une poêle faites rissoler les dés de pommes et les lamelles de bacon avec une cuil. à soupe d'huile d'olive.

2. la Sauce
- Dans une casserole, faites chauffer la crème fleurette, le cidre, le fromage et le vinaigre jusqu'à obtention d'une sauce lisse et crémeuse.

3.
- Assaisonnez la salade découpée en lanières avec l'huile d'olive restante et le jus de citron.
- Salez, poivrez.
- Ajoutez les pommes et le bacon chauds.
- Nappez avec la sauce.

Notre conseil On peut remplacer le camembert par du fromage à fondue.