Pour 4 personnes

Préparation 20mn
Cuisson 1 h 10

. 900 g de pommes de terre à chair ferme
. 450 g de saucisses de Toulouse
. 3 pommes reinettes
. 45 g de beurre fondu (+20 g pour le plat)
. sel, poivre

1.
- Eplucher les pommes de terre.
- Les couper en rondelles.
- Les cuire 10 mn à l'eau bouillante.
- Les égoutter.
- En disposer la moitié dans le fond d'un plat à four beurré.

2.
- Peler, évider et couper les pommes reinettes en tranches.

3.
- Poser les saucisses dans le plat sur les pommes de terre.
- Les recouvrir des tranches de pommes reinettes.
- Saler et poivrer.
- Recouvrir du reste des pommes de terre.

4.
- Badigeonner la surface de beurre fondu.
- Cuire à four chaud 190° (th. 5) pendant 1 heure.
(le dessus doit être doré et croustillant).

Vous pouvez également saupoudrer de fromage râpé pour rendre le gratin plus croustillant.