Pour 4 personnes

Préparation 10 mn
Cuisson 20 mn

. 5 cuil. à soupe de farine
. 5 cuil. à soupe de flocons d'avoine
. 30 g de gruyère râpé
. 2 oeufs

. 1 cl de lait
. 2 cuil. à soupe d'huile
. 30 g de beurre
. sel, poivre

1.
- Dans un saladier, mélanger la farine et les flocons d'avoine.
- Incorporer le gruyère et les oeufs.
- Saler, poivrer.

2.
- Délayer cette préparation avec le lait afin d'obtenir une pâte
(la consistance doit être celle d'une crème claire mais non liquide).

3.
- Dans une poêle, faire chauffer le beurre et l'huile, à feu moyen.
- Y déposer 4 galettes de pâte.
- Cuire 10 mn de chaque côté.

Vous pouvez agrémenter de morceaux de jambon et d'un peu de gruyère râpé.

Accompagner d'une salade.