Pour 4 personnes

Préparation 5 mn
Cuisson 5 mn

. 4 grosses tomates rondes
. quelques feuilles d'estragon
. zeste de citron

. huile d'olive
- sel, poivre

. 4 feuilles de papier aluminium

1.
- Sur chaque feuille de papier aluminium, couper une grosse tomate ronde en tranches épaisses.
- Intercaler quelques feuilles d'estragon entre chaque tranche.

2.
- Saupoudrer chaque tomate de zeste de citron râpé.
- Verser un filet d'huile d'olive, saler et poivrer.

3.
- Fermer la papillote et faire cuire sur le grill du barbecue 5 mn environ.