Pour 4 personnes

Préparation 10 mn
pas de cuisson

Cocktail
. 500 g de crevettes
. 350 g de pointes d'asperges (en boite)
. 100 g de champignons de Paris
. 1 concombre
. persil
. rondelles de citron (décoration)

Sauce
. 6 cuil. à soupe d'huile d'olive
. 2 cuil. à soupe de jus de citron
. sel, poivre
. aneth ou ciboulette

1.
- Eplucher les crevettes.
- Les répartir dans 4 coupes ou assiettes.

2.
- Laver les champignons, les émincer.
- Couper le concombre en tranches.
- Egoutter les asperges.
- Ajouter le tout aux crevettes.

3.
- Mettre les ingrédients de la sauce dans un bocal à couvercle vissé.
- Secouer pour bien mélanger.

4.
- Verser la sauce sur la préparation de crevettes.
- Mélanger avec précaution et couvrir.
- Mettre au réfrigérateur.

Au moment de servir, décorer avec le persil ciselé et des rondelles de citron.