Pour 4 personnes

Préparation 15 mn
Cuisson 15 mn

. 4 grandes tranches de pain de mie
. 250 g de cheddar
. 50 g de beurre
. 1 dl de bière blonde

. 2 cuil. à soupe de moutarde
. 1 pincée de poivre
. 1 pincée de paprika

1.
- Griller les tranches de pain de mie.
- Les tartiner finement de beurre sur les 2 faces.
- Les déposer dans des petits plats à gratin individuels.

2.
- Râper le cheddar.
- Verser la bière et la moutarde dans une casserole.
- Mettre à feu doux et incorporer les 3/4 du fromage jusqu'à ce qu'il fonde
- Remuer sans arrêt.
- Ajouter le poivre et le paprika.

3.
- Verser cette préparation sur les toasts dans les petits plats.
- Saupoudrer dessus le reste de cheddar.
- Faire cuire à four chaud 230° (th. 7) pendant 10 mn.